hits


AVO TOAST & SUNSHINE

  • Skrevet 03.07.2016
  • Klokken 21:25

Enda en fin dag i Amsterdam! Vi har ftt vrt litt mer turister enn de tidligere dagene og ftt sett mye mer av selve byen. Jeg har mange bilder vise dere, s de kommer etterhvert! Merker forresten at det ikke er s ille reise hjem igjen som det alltid har brukt vre etter ferie - London er jo hjemme n. 

// Another great day in Amsterdam! We've done more tourist stuff today and seen a lot more of the city than earlier. I've got a lot of pictures to show you guys as well, so they're coming soon! This time I don't feel the same way I usually would feel when going home from holiday - because London is home now and I'm totally fine with going back there. 


kommentarer: 3



AMAZING FOOD

  • Skrevet 17.04.2016
  • Klokken 20:36

Livet som veganer i London er egentlig ganske greit alts... Her ser dere to av mine favoritter - pizza p FED by Water og veggie burger med stpotet fries p The Pride Of Paddington. 

// Life as a vegan in London is really not that bad... At all. Here's two of my favorites - pizza at FED by Water og veggie burger with sweet potato fries at The Pride Of Paddington. 



kommentarer: 2



VEGAN PIZZA DINNER

  • Skrevet 28.03.2016
  • Klokken 01:12

I dag hadde jeg fri, og dermed hadde vi hele dagen til vre litt turister. Jeg har enda ikke hatt ordentlig tid til det, s jeg flte nesten det var p tide! Selv om jeg fler meg mer som hjemme her hrer det nesten med nr man flytter til en storby. Til tross for regn og iskald vind har dagen faktisk vrt kjempefin! Vi har dratt til Covent Garden, Buckingham Palace, til Paddington for spise en av de beste vegetarburgerne jeg har smakt (med stpotetchips som er maagisk) og vi avsluttet dagen med vegansk pizza p Fed. Det m helt rlig vre en av de beste pizzaene jeg har smakt. 

Planen var dra til Camden ogs, men det ble drlig med tid - og det er helt klart best dra dit nr vret er fint. Det tar vi til sommeren nr mamma kommer p besk igjen! S sykt tenke p hvor fort tiden gr - i morgen tidlig reiser hun hjem allerede. Vi har i hvert fall hatt noen fantastisk fine dager <3 Har masse bilder som jeg poster senere! 

// Today I had the day off - which ment my mom and I finally had some time to do some "tourist" stuff. I haven't had time to really do any of that yet, so I felt it was about time! Even though I feel more at home here I still feel like it's something that needs to be done when moving to a big city. Even though it was raining and freezing today it turned out to be a great day! We went to Covent Garden, Buckingham Palace, to Paddington where we had amazing veggie burger with sweet potato fries (favorite thing ever), and we ended the day with some amazing vegan pizza at Fed. Honestly one of the best pizzas I've ever had. 

The plan was to go to Camden as well, but we didn't really have time - and it's best to go there when the weather is better. Can't believe how fast time passes though, my mom is already leaving tomorrow morning. At least we had some amazing days <3 I also have a lot of pictures that I'm gonna post later! Stay tuuuned. 

Processed with VSCOcam with f2 preset

Processed with VSCOcam with p5 preset


kommentarer: 1



PERFECT LUNCH

  • Skrevet 22.03.2016
  • Klokken 15:45

Det faktum at jeg bor like ved en tre-etasjes Whole Foods er faktisk helt perfekt. 



Over ser dere min lunsj, som var helt fantastisk god. Jeg lover at burgeren smakte bedre enn den ser ut. 

N skal jeg straks dra for hente mamma! Det blir s godt se henne igjen. 

// My love for Whole Foods is endless, haha. So happy that I can just walk right from my place. Over you see my amazing lunch from today. I promise that the burger taste better than it looks.

I'm gonna go pick up my mom very soon! Can't wait to see her again - the next days are going to be so great. 


kommentarer: 2



OPPSKRIFT - SUNT SJOKOLADEPLEGG

  • Skrevet 15.02.2016
  • Klokken 17:01

Alt du trenger...

Kakaopulver, dadler og sojamelk.

Jeg anbefaler lage en hel del om gangen, fordi dette forsvinner fort! (Prv det p hjemmelaget brd!) Jeg lover - er du glad i sjokolade, nugatti, noe stt p brdskiva eller knekkebrdet, s kommer du til elske dette!

Ta ut steinene fra dadlene og legg dadlene i en stor skl, deretter ta i kakaopulver (jeg bruker to store spiseskjeer nr jeg har tatt 15 dadler, alts tar jeg 30 dadler blir det 4 spiseskjeer med kakao), bruk stavmikser og ta s mye melk som du fler du trenger til du fr den konsistensen du vil ha. Fortsett bruk stavmikser til alt er blandet helt sammen - og du er ferdig!

Hvis du egentlig ikke liker dadler s ikke vr skeptisk til prve, det smaker bare stt og sjokolade! (Mathilde som ikke liker dadler i det hele tatt syntes det var supergodt;-))

//Healthy chocolate spread

Cacao powder, dates and soy milk.

I recommend that you make a lot of this, it's so good! If you love chocolate or just something sweet - you're going to love this! (It's amazing on homemade bread)

Take out the stones from the dates and put the dates in a bowl, then add cacao powder (I use 2 big tablespoons when I've added 15 dates, so if i take about 30 dates I add 4 tablespoons with cacao.) Use a blender to mix it all together and add as much milk as you want until it has the consistency that you want.

That's all! Enjoy!


kommentarer: 1



ALL THE GOOD STUFF

  • Skrevet 04.02.2016
  • Klokken 17:22

Noen ganger er det lureste man gjr mikse litt av det man liker aller best - da kan man ende opp med en helt nydelig kombo! Det gjorde jeg her om dagen. Stpotet, sjampinjong, guacamole, mangodressing og crispy salatblad - s godt!

All the good stuff - crispy salad with the perfect combo

Start med skrelle stpoteten fr du kutter den opp som fries, krydre med det du liker (jeg bruker paprikapulver, hvitlk og litt salt) og la de st i ovnen i en times tid p 180-200 grader. Nr de er i ovnen kan du skjre opp sjampinjongen i biter og steke de til de har ftt litt farge. Jeg tok masse sjampinjong! Husk lage en hel del av alt, det er veldig lett mat og i tillegg er detteveldig godt spise neste dag ogs!

S kan du begynne med mangodressingen. Du trenger to mango, mais, soltrkede tomater, spinat og eventuelt litt krydder. Jeg brukte nesten en hel boks mais, to soltrkede tomater og ca. en halv pose spinat. Det beste er smake seg frem! Deretter bruker jeg stavmikser for blande alt - og da er den ferdig!

Jeg elsker guacamole og det er noe jeg kan spise til nesten alt. I tillegg er det superenkelt lage! Jeg bruker som regel 2 avokadoer, 1/2 hvitlk og litt saft av en lime. Enkelt!

Nr stpoteten er ferdig og du har lagt fram et par store salatblad er det nesten klart! Frst legger du sjampinjongen p salatbladene, deretter guacamole eller mango dressingen, og til slutt stpoteten.

Helt utrolig godt! Det frste jeg gjorde var bruke guacamole p den ene, og dressingen p den andre. De ble to helt forskjellige smaker, men de var begge utrolige gode. Mangodressingen er mer st som dere sikkert skjnner.Eller s burde du prve med sjampinjong, mango dressing, stpotet og guacamole til slutt! Det endte jeg opp med p runde nr 2 - og det var vel aller best! h. Tenk at det er s lett og s godt med sunn mat? I tillegg er den vegansk! Test det ut!

// This has to be one of my favorites! Crispy salad with mushrooms, guacamole, mango dressing and sweet potato fries! Doesn't it sound amazing?

First you peel the sweet potato, cut it up, put some spices on and then put it in the oven. It can stay there for about an hour, but remember to check every now and then so they don't get burned. I like them very crispy though! While that's in the oven you can start cutting up the mushroom and putting them in the frying pan until they have some color.

Then it's time for the mango dressing! You will need two mangos, corn (I used about one small box), dried tomato (I used two), and spinach (I used about a half bag) and then mix it all together in a blender! Very easy!

Another thing that's very easy is the guacamole. I only used two avocados, some garlic and some juice from one lime! That's it. Mix it all together and you're done!

When the sweet potato is done, you put the mushroom on the lettuce, then you put on mango dressing, then the sweet potato fries and at last the guacamole! Enjoy! And remember to make a lot of everything so you can eat it the next day as well, it's sooo good!


kommentarer: 1



HEALTHY, SIMPLE AND TASTY SNACK

  • Skrevet 01.02.2016
  • Klokken 13:08

Jeg kommer til bli flinkere legge ut oppskrifter her p bloggen, ettersom jeg er veldig glad i lage god og sunn mat, og jeg vet at det er mange som trenger litt tips for at det skal bli enklere bde spise sunnere og lage mat selv. Det er ikke s vanskelig!

Spr potet- og stpotet-fries med dip

Frst vasker du potet og stpotet - jeg valgte skrelle stpoteten ogs, men lot skallet vre p poteten. S kutter du de opp og legger de i en ovnsbakt form, blander godt og krydrer. Jeg tok litt salt, paprikapulver og hvitlk. Deretter setter du ovnen p 200 og lar det egentlig st til det blir s sprtt som du vil! Jeg bruker aldri ha det i en bestemt tid, men sjekker bare n og da. Jeg fikk tid til trene i en times tid samtidig som dette sto i ovnen, s det er mye du kan f gjort i mellomtiden!

Som dip skulle jeg egentlig bruke en tomatsaus i samme merke som denne med Tikka Masala, men det ble heller denne og jeg tror kanskje den var enda bedre! Du kan varme den hvis du vil, men jeg liker bedre ha det kaldt s tok jeg den bare rett ut fra kjleskapet og i en liten skl.

Nr stpoteten og poteten er spr nok er det bare ta den ut, putte de p et fat eller i en skl - og du er ferdig! Veldig, veldig enkelt og supergodt!




// Simple recipe for something healthy and delicious:Potato and sweet potato fries.

First you wash the potato, peel it if you want - I only did that with the sweet potato. Cut it up, put it in a oven-proof form, and apply some spices. I took a little bit salt, paprika powder and garlic. Then you put it in the oven on 200 degrees. I never have a specific time for when I take it out again, I just check now and then and take it out when it's as crispy as I want it. In the meantime I managed to work out for about an hour, so you have time to get a lot done while it's in the oven!

For the dip I was going to use a tomato sauce that's from the same brand as the Tikka Masala, but instead I just took that one and I honestly think that was better!

When the potato and sweet potato is as crispy as you want it, you take it out, put it in a bowl or on a platter - and you're done! Super simple and sooodelicious!


kommentarer: 2



AVOCADO

  • Skrevet 23.11.2015
  • Klokken 21:36

N fikk jeg endelig testet ut maten p Avocado som jeg har nevnt en del her p bloggen, og det var helt rlig enda bedre enn jeg trodde! Det er envegetarrestaurant som bare serverer sunn og god mat - helt perfekt i mine yne. Vi tenkte jo egentlig dra ut spise p bursdagen min, men det ble aldri noe av pga jobb, s da tok vi det igjen n. Det var veldig koselig!

Jeg bestilte vegetarburger med trket stpotetchips. Det var nyydelig! Etterp delte Helene og jeg en raw sjokoladekake - laget av bla. mandler, valntter, dadler, kokosolje og kakao. Den var ogs kjempegod og vi begge konkluderte med atvi m dra dit en god del flere ganger fr vi reiser hjem. Det er s mye p menyen som jeg vil teste ut! Jeg elsker virkelig nr jeg finner slike steder, det burde helt klart vrt enda flere av de rundt om i verden.Hva er vitsen med vre usunn nr det er s ufattelig mye sunt som smaker godt? I tillegg fler man seg s mye bedre. Ingenting annet enn positive ting som kommer med det.

N skal jeg slappe av fr jeg legger meg. Formen er heldigvis blitt bedre, men hper jeg vkner opp enda bedre i morgen. Det blir en travel dag, og det er s kjipt g rundt med vondt i halsen og hodepine da...


kommentarer: 0



SUSHI FOR BREAKFAST

  • Skrevet 03.10.2015
  • Klokken 13:57

Helt perfekt start p lrdagen! Som dere sikkert har ftt med dere er jeg veldig glad i sushi og kunne nok spist det hver dag uten bli lei, iallfall for en god stund! I dag ble det alts frokosten min og det kunne jeg ikke ha vrt mer fornyd med. Jeg sov helt til jeg vknet av meg selv, ordnet meg, s var det rett til Ohma med mamma.

Akkurat n er jeg hjemme igjen og sitter gr igjennom litt bilder p macen. Jeg trenger mer system i alle bildene og mappene, det er s masse! N kom jeg p at jeg egentlig burde starte rydde opp i bde klesskap og kommoder ogs, det trengs. Ikke fordi det er s rotete (jeg er nok over gjennomsnittet flink til holde ordnen p klrne mine), men fordi det er alt for fullt. Hyllene er blitt delagte og skuffene p kommoden har rast sammen... Jeg m vre superforsiktig hver gang jeg skal legge inn et plagg slik at ikke alt faller sammen, og det gjr meg s irritert. Har litt angst for glemme bort klr som jeg egentlig liker og vil bruke ogs, bare fordi de ligger bakerst i skapet. Haha, det har skjedd et par ganger. Skal jeg begynne med dette n vet jeg at det kommer til ta laaang tid, s det er nok ikke noe jeg kommer til gjre i dag. Da gr plutselig hele lrdagen!

N skal jeg f unnagjort litt forskjellig fr planen er en rolig lrdagskveld! Det frister ikke dra ut i det hele tatt egentlig, her i Bod er det alltid det samme. Sparer meg heller til neste helg, da blir det bursdag! Det blir alltid mer morsomt nr det er noe spesielt som skjer. Ha en fin lrdag!


kommentarer: 0



ENKELT, SUNT & GODT

  • Skrevet 23.09.2015
  • Klokken 19:44

Tenkte tipse dere om noe kjempegodt og enkelt til lunsj/middag! Som jeg nevnte tidligere er jeg veldig glad i maten p Chonticha, spesielt retten med kyllingfilet, lk, paprika, ris og cashewntter. Det er jo egentlig superenkelt lage selv, s da ble det middagen i dag! Jeg byttet ut ris med couscous ettersom jeg synes det er bedre, men der kan man bare ta det man har lyst p.

Jeg stekte all kyllingen, slik at jeg kan spise det i morgen til lunsj. Det er bare mle opp selv hvor mye du vil ha, om du bare vil ha til ett mltid, eller mer som du kan bruke til neste dag. Jeg synes det er best lage mer nr man frst er i gang. Couscous er superenkelt, man koker opp vann og tar s mye couscous man vil ha, fr man lar det st en liten stund. Rr litt rundt. Lk og paprika stekte jeg i lag, pluss litt hvitlk som jeg ogs stekte sammen med kyllingen.


Couscous - s paprika og lk.


Kylling over paprika og lk, pluss soyasaus - og til slutt en neve med cashewntter.

Enkelt, sunt og godt! Anbefaler lage litt ekstra, passer perfekt til lunsj dagen etterp!


kommentarer: 2



BEST FOOD

  • Skrevet 18.09.2015
  • Klokken 19:12

I dag dro mamma og jeg p Chonticha her i Bod for spise lunsj. Jeg elsker maten der! Har spist der flere ganger tidligere og blir like fornyd hver gang. Prv kyllingfilet med grnnsaker ogcashewntter, det er supergodt!

Planen i kveld er egentlig bare ta det rolig, med god mat og godt selskap♥ Hper dere fr en fin fredagskveld!


kommentarer: 1



PERFECT DINNER

  • Skrevet 07.04.2015
  • Klokken 23:18

Dokumenterte litt velseskjring en dag, haha.

Dagen i dag har gtt til trening, skolearbeid, pugging p sikkerhetssprsmlene til oppkjringen, velseskjring og en tur i russebussen med jentene. Ikke s veldig mye interessant, men ndvendig! Endelig har vi funnet ut hvilken farge vi skal ha inne i bussen ogs, det blir s bra!

Ellers lagde jeg verdens beste middag, burger med stpotet. Alt man egentlig trenger er stpotet som man legger over og under som brd, og karbonadedeig, ett egg, litt hvitlk og krydder til burgerne. I tillegg stekte jeg lk og lagde guacamole som tilbehr, anbefales!! Supergod middag!

Ser det ikke godt ut? Helt klart ikke den siste gangen jeg lager det.


kommentarer: 2



SUSHI

  • Skrevet 28.03.2015
  • Klokken 15:46

Rart tenke p at for rundt ett r siden likte jeg ikke sushi engang, og n kunne jeg sikkert ha spist det hver dag uten bli lei. Det er s godt!

Etter frokost i dag tok jeg en rask treningskt, fr jeg dro hjem, hoppet i dusjen, og ordnet meg fr mamma og jeg dro for spise lunsj p Ohma. Veldig godt og veldig koselig!



N skal jeg snart ut kjre litt, s fr jeg se hva jeg finner p senere! Ha en fin lrdag!


kommentarer: 2



SATURDAY BREAKFAST

  • Skrevet 14.03.2015
  • Klokken 12:35





I dag vknet jeg i elleve-tiden og det frste jeg gjorde var lage meg en god frokost. Tror det er helt umulig for meg bli lei av pannekaker, det er s godt!

N skal jeg komme meg i treningsklr og gjre meg klar for springe intervaller. Ha en fin lrdag


kommentarer: 3



WIFEY

  • Skrevet 12.02.2015
  • Klokken 20:04



N har jeg akkurat kommet hjem fra en treningskt. Jeg kjrte faktisk! N er jeg blitt mye mer vant til kjre og merker at jeg er mye tryggere. Mamma klarer stresse ned sakte men sikkert, s dette kommer til g bare bra. Haha. Det skal bli s godt nr jeg endelig fr lappen! Ikke at jeg tr ta gleden p forskudd, ettersom jeg fortsatt har en del igjen.

I dag flte jeg meg nesten litt husmor. Ladge middag til resten av familien og resultatet ble s godt! Tror jeg er over gjennomsnittet glad i lage mat i forhold til andre p min alder, men jeg hadde aldri orket lage det hvis jeg ikke kunne ha spist det selv etterp. Uansett.. Jeg lagde pai med stpotetbunn! Hvis dere er mange burde dere muligens lage en ekstra porsjon.

Oppskriften fant jeg her.


kommentarer: 6



DINNER

  • Skrevet 30.01.2015
  • Klokken 17:00

I dag dro mamma og jeg ut for spise p favorittresturanten her i Bod, Chonticha. Det er en thai resturant og de har s utrolig mye god mat! Helt perfekt start p helga!


Prvde f tatt noen bilder ute i dag, men det er jo tidenes sterkeste vind her n s det ble litt vanskelig. Mulig det kommer noen senere i dag likevel! N er jeg bare lykkelig for at jeg kan vre inne i varmen resten av kvelden og bare ta det helt med ro. God helg til dere!


kommentarer: 2



Flink husmor

  • Skrevet 16.12.2014
  • Klokken 19:26

I gr fikk jeg kjpt inn den siste julegaven, synes det er s morsomt kjpe ting som jeg vet at andre blir glad for. Ellers bestemte jeg meg faktisk for bake, haha. Ikke noe som jeg gjr veldig ofte, men har alltid syntes at det blir artigere nr jeg kan lage sunne versjoner med andre ingredienser. Enda bedre blir det nr jeg finner ut at det smaker minst like godt som den vanlige versjonen. I tillegg blir det mye enklere for meg nr jeg lager ting fra bunnen av ettersom jeg har laktoseintoleranse, melk blir jo nesten brukt i alt. I gr lagde jeg alts kokosboller og marsipan, og begge to ble vellykket. Kan legge ut oppskrift p de to senere.

Jeg lagde ogs sukkerfrie kakemenn, og deigen lot jeg st over natta. Var overraskende lett lage og resultatet smakte utrolig godt!



Oppskrift:

Myke, sukkerfrie kakemenn - ca. 2 brett

60 g ekte smr

2 dl laktosefri melk

1 liten ts salt

120 g sukrinmelis

120 g sukrin gold

ca. 400 g sikta spelt

Originaloppskriften og fremgangsmte finner du her.


kommentarer: 1



FAVORITE SMOOTHIE

  • Skrevet 09.09.2014
  • Klokken 16:05

Litt st, til tross for at hun har startet med ta med seg fugler inn.. Ikke akkurat det jeg liker komme hjem til.

I dag startet jeg faktisk dagen med svmming. Hadde helt glemt hvor godt det er starte dagen snn, i tillegg er det selvflgelig bra trening. Etter nesten en time med svmming ble jeg sittende i boblebadet fr jeg gikk i dusjen og deretter i badstua. Ingen tvil om at jeg kommer til fortsette med det et par ganger i uka. Deilig!

Etterp dro jeg hjem igjen for lage meg frokost fr jeg satte meg ned med skolearbeid. Ble en god del nynorsk, og det skal bli s godt bli ferdig med. Mtte selvflgelig lage meg noe godt for holde p motivasjonen, og som jeg nesten alltid har gjort i det siste bestemte jeg meg for lage smoothie.

Miks banan, jordbr, bringebr, yoghurt og litt melk s fr du en utrolig god smoothie! S langt er nok det favoritten min, har enda ikke laget en som smaker bedre. Veldig lettvint er det ogs, det trengs ikke s mange ingredienser.

Hvis du har en god smoothie-oppskrift kan du gjerne skrive den under her. Trenger teste ut noe nytt!


kommentarer: 3